200g khoai lang cắt sống

Khoai lang cắt lát ngay lập tức được đưa vào phòng sấy ở nhiệt độ không đổi, nơi sử dụng kỹ thuật sấy chậm ở nhiệt độ thấp thay vì phương pháp chiên ở nhiệt độ cao truyền thống. Nhiệt độ bên trong phòng sấy được kiểm soát chính xác ở mức 60oC, làm bay hơi dần độ ẩm trong khoai lang mà không làm hỏng các thành phần dinh dưỡng của khoai lang. Khoai lang chiên truyền thống không chỉ có hàm lượng dầu cao, để lại cảm giác ngậy ngậy mà còn tạo ra các chất có hại dưới nhiệt độ cao. Ngược lại, quy trình sấy chậm ở nhiệt độ thấp của chúng tôi giữ hàm lượng dầu trong khoai lang ở mức dưới 5%, giúp khoai không có vị béo ngậy, giúp bạn thưởng thức thêm vài miếng nữa mà không lo bị tăng cân. Trong quá trình sấy, lượng đường tự nhiên trong khoai lang sẽ từ từ thấm ra ngoài, tạo thành một lớp sương đường mờ nhạt với vẻ ngoài bóng loáng trên bề mặt khoai lang. Đây là một phản ứng glycation tự nhiên, chắc chắn không phải là việc bổ sung đường cát trắng nhân tạo. Khoai tây chiên, Khoai tây chiên giòn, Khoai tây chiên cắt thô, Đồ ăn nhẹ dành cho người sành ăn, Khám phá Khoai tây chiên cắt lát ngon tuyệt của chúng tôi! Hoàn hảo để ăn vặt, tốt cho sức khỏe và giòn.